光泽度仪的测量原理很简单，就是在规定入射角和规定光束的条件下照射样品，得到镜向反射角方向的反射光。这恰好可以很好地测量珍珠的光泽，因为珍珠光泽的形成是由于珍珠质从表面到疏松层受到光的反射散射的综合作用，在规定入射角和光束的情况下可以很好地捕捉这种光，从而准确地测量出珍珠的光泽，进而根据测量数据对珍珠的光泽进行优化。
另外，光泽度仪测量珍珠的光泽度，可以避免人工测量的局限性，因为人工测量会受到很多因素的干扰，比如：眼睛状态、光线强度等，很容易发生误判的现象。光泽度仪这种自动测量仪器的引入，一方面提高了珍珠光泽度测量的准确性，有利于珍珠品质筛选，减少了返工现象；另一方面，降低了劳动成本，提高了工作效率。
珍珠的品质，主要从珍珠的大小、形状、颜色、珍珠层厚度和质量、表面光洁度、光泽和晕彩几方面进行评价，珍珠的表面光洁度和光泽是影响珍珠美感和价值的重要因素，珍珠的光泽柔和多彩，宝石学专称其为“珍珠光泽”。在衡量珍珠的光泽级别时，主要从表面反射光的强度及映像的清晰程度两方面考察。光泽强的珍珠反射光明亮、锐利、均匀，表面光亮如镜，可清晰反射人影，光泽差的珍珠表面则暗淡至树脂光泽一土状光泽，珍珠表面如蒙了一层雾，暗淡无光。珍珠根据光泽度等级不同，可分为光泽极强、强、中、弱四个等级。
珍珠光泽的强度与珍珠的珠层厚度，矿物组成和主要矿物晶体的大小及排列有序度有关。珠层厚度越大，则珍珠光泽越强；珍珠光泽强的珍珠由于具有更厚的珍珠层，所以它耐腐蚀的能力就越强，佩戴的时间也更长。因此在同等条件下珍珠光泽越强的珍珠其价值越高。
